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Charcuteries sèches
Jambon serrano, Jambon de truie de montagne, Jambon de pays, Jambon Ariégeois, Saucisse sèche, Saucisse apé...
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Charcuteries cuites
Boudin oignon, Boudin viande, Jambon blanc maison, Rôti de jambon, Mortadelle, Cervelas, Melsat, Saucisso...
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Pâtés
Pâté de campagne, Pâté aux cèpes, Pâté basque, Pâté aux figues, Pâté de tête, Pâté de lapin, P...
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